Meggyes-mákos rétes

Az úgy volt, hogy a piacon ott mosolygott rám… csodaszépen, mákosan, meggyesen, gusztusosan. Már a látványa is azonnal felidézte a Szlovák paradicsomban töltött napokat, és bevallom, vágytam az ízére.
De aztán evés után magával sodort a piac, a vásárlás és megfeledkeztem róla. Egészen addig, míg haza nem értünk. Ekkor úgy éreztem, ha nem ehetek a hétvégén meggyes-mákos rétest, súlyos lelki trauma ér, pedig nem is szeretem a mákot…
No persze nem volt hozzá itthon szinte semmi. Így aztán a nagy utazásról (meglepiként leugrottunk Anyucihoz a faluba) hazafelé betértünk egy boltba és vettünk meggyet, mákot, no meg réteslapot, hogy ma elkészíthessem a csemegém.
A mákért kevésbé lelkes családtagjaimra való tekintettel, készült “csak” meggyes is…

Hozzávalók:

1 csomag réteslap
(8 réteg volt benne, ebből 4 rétes lett)
1 üveg meggybefőtt
25 dkg darált mák
2,5 dl tej
2 csomag vaníliás cukor
4 evőkanál barnacukor
3 evőkanál meggylekvár
reszelt citromhéj
olaj
zsemlemorzsa
tetejére ízlés szerint porcukor

A tejet felforraltam, és a mákot belekeverve “megfőztem”, majd a citromhéjjal és a cukorral ízesítettem.
A meggybefőttet alaposan lecsepegtettem (levét a csemetémnek elraktam a hűtőbe).
A réteslapot kibontottam, és a felső 7 réteget leemeltem róla (az alsó a papíron maradt). Ezt vékonyan beolajoztam, majd ráterítettem egy réteget. Ezen egy sávot végig hintettem zsemlemorzsával, ezután rákanalaztam a mákos masszát és meghintettem meggyel. A lap alját és tetejét behajtottam, és óvatosan görgetve, ahol kellett olajozva, feltekertem a rétest és egy alufóliával bélelt tepsibe fektettem.
Így készült a három meggyes-mákos rétesem (ennyi lett ebből az adagból).

A “csak” meggyeshez a réteslapra ugyanígy morzsa került (finom lett volna darált dióval is), erre kanalaztam a lekvár pettyeket, majd a meggyszemek kb. 1/3-át, végül meghintettem vaníliás cukorral és a leírt módszerrel feltekertem. (Tipp! Különleges és finom, ha van benne egy kis fahéj is.)

A rétest előmelegített sütőben, kb. 180 fokon 15 percig sütöttem.

Meggyes-mákos rétes” bejegyzéshez 8 hozzászólás

  1. Otvenhetes magyar vagyok es itt a tengerparti nyugdijazott helyen megismertem ket magyar nyugdijazotatt kik jonnek hozzam vacsorara jovo heten. Megcsinalom ezt a receptet. Nagyon halasan koszonom.
    Palmai Frigyes

Vélemény, hozzászólás?