Almás-kakukkfüves csirkemáj

Szeretek variálni az ételeken, igazából nagyon ritka hogy bármit kétszer ugyanúgy elkészítek.
A resztelt máj, a hagymás máj és ezek variációi nagy családi kedvencek, ma is ez volt ebédre. Ezúttal a csavart friss kakukkfű és egy szép alma adta az ételbe…

Hozzávalók:

0,5 kg csirkemáj
olaj (olíva)
1 nagy fej vöröshagyma
1 nagy fej lilahagyma
1 alma
3-4 szál friss kakukkfű
3 szem paradicsom
só, bors

A hagymákat durvára szeleteltem, sóztam és olajon megpirítottam. A májat megmostam, letisztítottam és széles csíkokra vágtam, majd a hagymára dobtam. Kb. 15 percre emelt fedőt tettem rá, hogy ne párolódjon hanem piruljon, de az esetleges durrogásnak ne legyenek következményei. Ilyenkor két fakanalat teszek az edény és a fedő közé, ennyi általában elég a gőz távozásához és a “védelemhez”.
A paradicsomokat keresztben a szárak tövénél bevágtam, leforráztam és pár perc után lehúztam a héjukat, majd felkockáztam őket. Az almát kicsumáztam és nagy kockákra vágtam.
Amikor letelt a negyedóra, az almát, a friss kakukkfüvet és a paradicsomkockákat a hagymás májra dobtam, alaposan átforgattam az egészet és fedő alatt, közepes lángon 10 percig hagytam rotyogni.

Héjában főtt krumplival ettük.  Én frissen őröltem rá borsot is, a lányom anélkül ette.
Legközelebb több almát teszek bele, mert úgy vadásztuk a finom, édes falatkákat mint a mannát… :)

Gyömbéres tea almaszeletekkel

A kedvenc nyári italom a gyömbér tea. Imádom! Forrón, langyosan, lehűtve – bárhogy.
Úgy készítem, hogy a gyömbért vékonyra szeletelem vagy gyufára vágom és forró, de már nem zubogó vízzel leöntöm. Nagyjából 4-5 szeletkére 7 dl vízszűrő kancsóval tisztított vizet használok. Van amikor ízesítem barnacukorral, de simán is megiszom, mert kedvelem a kicsit csípős, élénkítő ízét!
Ha elfogyott és van kedvem, még a gyömbér darabkákat is elrágom. Egészséges, jót tesz a gyomornak (is)!
Ma éppen almaszeletekkel és csipetnyi citromfűvel is feldobtam. Egészen különleges lett! Próbáljátok ki! ♥