mElleség, sk

Leírás
Csirkemelles, gombás, hagymás remekség.
Az étel egyszerű és gyorsan kész, edényszinten keveset piszkol.
Nekünk való!

Hozzávalók
2 személyre (vagy 1 nagyon éhesre)

1 filézett csirkemell (kb. 25 dkg)
20 dkg gomba
3 fej lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
olíva olaj
só, bors

Készítés
Az olajat ügyesen kinyitom.
Valamennyit a serpenyőbe löttyintek.
(Ha kevés, később teszek még.)

Mindent összekaszabolok és a
– a tisztított, négybe vágott lilahagymakát,
– a nagyobb kockákra aprított csirkemellet,
– a megmosott, dagira szelt gombát,
– a felkarikázott fokhagymagerezdeket
sózom, borsozom és a serpenyőbe téve sütöm. Őrzöm.
A keletkezett levet elrotyogtatom, néha keverek, mindent lepirítok.
10-15 perc alatt kész, lehet tányérra rakni, falni.

hozzáValó
enni: minőségi ketchup, puha kenyér, diétázóknak: sült zöldség /saláta / kukorica konzerv
inni: sör, diétázóknak: fröccs, még szomorúbb sorsúaknak: ásványvíz

#stupidokittyen

Cukkinis csirkemell

Itt a cukkini szezon és szerencsére már nem csak én kedvelem a családban, hanem a lányom is!
Esszük is sülve-főve, ma éppen így.

Hozzávalók:

1 fél csirkemell
1 közepes cukkini
olaj, só, bors
gyros fűszerkeverék (a török kereskedésből)

a körethez:
1 csésze rizs, 2 csésze forró víz, olaj, só, fél fej hagyma vagy újhagyma szár, bio ételízesítő (elmaradhat), kukorica konzerv

A gyors húspácolást követően a körettel kezdtem, mert akkor kb. húsz perc és készen van minden!
A csirkemellet felszeleteltem és csíkokra vágtam. A fűszerkeveréket elkevertem olajjal és ebbe forgattam a húst, amit a hűtőbe tettem.
A rizst olajon üvegesre pirítottam, majd felöntöttem a dupla mennyiségű forró vízzel, sóztam, ízesítettem, mellé dobtam a hagymát és egy szál petrezselymet, majd fedő alatt, alacsony fokozaton készre pároltam. (Indukciós főzőlapom van most már, ezért ha forró vízzel leöntöm, elég 2-es fokozaton 15 percig főzni.)

Serpenyőben olajat hevítettem és a fűszeres húst megsóztam, majd elkezdtem pirítani. Ezalatt a cukkinit megmostam, meghámoztam és vékony ujjnyi szeletekre, majd duci csíkokra vágtam. A nagyjából 5 perce piruló hús mellé dobtam és nagyjából még 6-8 percig pirítottam, időnként átforgatva az egészet. A cukkinira nem tettem semmit, jól átvette a fűszeres hús ízeit.
Ezután tálaltunk is, a párolt rizs mellé ezúttal konzerv kukoricát tettünk. Persze, ha lenne már friss, magam grilleztem volna azt is…

Ebből a mennyiségből 3 adag lesz. Kettőt megebédeltünk, egyet pedig elcsomagoltam a csemetének vacsorára, az éjszakai műszakba.
(A képen a lányom számára vacsorára becsomagolt “maradék” látható.)